Repas "sans fourchette"

Le lundi 24 mars, un groupe de résidents de l’EHPAD Horizon Bleu (4ème arrondissement de Marseille) a eu la chance de vivre une expérience culinaire originale au lycée hôtelier Pastre Grande Bastide. Accueillis chaleureusement par les élèves et leurs professeurs, nous avons découvert le concept du repas « sans fourchette », ou l’on déguste les plats directement avec les mains.

Les élèves de seconde avaient soigneusement préparé un menu adapté à cette approche ludique et sensorielle, tandis que le service était assuré avec professionnalisme par les premières. Au fil du repas, nous avons savouré des mets raffinés pensés pour être dégustés sans couvert, dans une ambiance conviviale et détendue.

Les résidents présents ont beaucoup apprécié cette expérience atypique, qui a favorisé les échanges et l’éveil des sens. Ce moment de partage a été une belle réussite, et nous remercions chaleureusement le lycée hôtelier pour son accueil et son engagement.